酸辣宽粉

酸辣宽粉是一道美味佳肴，主料是宽粉。口味： 酸辣可口，开胃鲜香

• 中文名 酸辣宽粉
• 英文名 Hot and sour wide powder
• 主要食材 宽粉
• 分类 家常菜，川菜
• 口味 酸辣可口，开胃鲜香

菜系

　　精品主食

制作材料

　　主料:宽粉

　　辅料:葱末,姜末,蒜泥,来自豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜丝,花生豆,黄豆,芝麻,老汤

做法

　　1来自. 宽条泡在50度到60度的水中 ，泡软。

　　2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

　　3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。

　　4. 水开时，把360百科泡软的宽粉放进锅座万内烫半分钟。

　　5. 把豌豆尖放到热水中烫一色没的充几谁飞下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

　　6、加味精、香醋、精盐、香油，撒上香菜段、葱花即成。

提示

　　1、老汤可用猪骨头煲，高压锅只需20分钟;

　　2、如果觉得老汤麻烦的话，就买点猪肉，炒炒煮一下变成汤;

　　3、黄豆加油用小火炒一下，很香。

一点通

　　可根据自己的口味调制麻辣味。