豉椒花腩蒸蕨钩

豉椒花腩蒸蕨钩是一款菜品，主要材料有蕨钩1斤，五花腩3两，红辣椒1只，蒜蓉、豆豉、花生油、蚝油、盐、白糖适量。

• 中文名 豉椒花腩蒸蕨钩
• 主要食材 蕨钩，五花腩
• 口味 咸辣
• 制作难度 一般
• 制作工艺 蒸

材料

　　蕨置原取找危企操城结钩1斤，五花腩3两，红辣椒1只，蒜蓉、豆豉、花生油、蚝油、盐、白糖适量

做法

　　1、把蕨钩洗净，出水;

豉椒花腩蒸蕨钩

　　2、将蕨钩纵向剖开两半，用净水浸泡一天，把渗出来的黏液去除掉，然后捞起沥干水;

　　3、热镬下油，放蒜蓉、豆豉爆香来自，下腩肉爆至微焦;

　　4、用蒜蓉、豆豉、红辣椒圈和适量盐、花生油、蚝油及白糖与蕨钩一起拌匀;

　　5、将花腩铺面，沸水蒸5分钟，即可上台。