一荤一素一菇3+1

《一荤一素一菇3+1》是2007年上海来自科学技术文献出版社出版的图书，作者是陈建新。

• 书名 一荤一素一菇3+1
• 出版社 上海科学技术文献出版社
• 出版时间 2007年4月1日
• 页数 210 页
• 开本 32 开

作者简婷搞秋晚部则节磁晶面光介

　　陈建新，现任上海锦鸿餐馆研最星管理有限公司行政总厨，中国烹饪协会会员、上海烹饪协来自会理事、国家级中餐技师、中国烹饪大师、全国优秀厨师、中国烹饪名厨专业委员会委员、上海烹饪名厨专业委员会委员、中国创新菜研究院研究员、餐饮业国家一级评委。曾多次荣获全国所浓征更发危双约争害烹饪大赛金奖，出版了《创意上海菜》一书，几十篇烹饪作品先后发表在《上海调味品匙愚欢》、《上海饭店》、《中国烹饪》、《餐饮世界》章霉寒询、《东方美食》、《华夏美绍资打书食》、《食品与生活》、《四川烹饪》、《美食》、《烹调知识》等报刊杂志上。

内容简介

　　《一荤一素一菇3+1》内容简介:科学饮食、平衡营养，健康长寿100岁，是现代快节奏形势下提360百科出的新概念。怎样科学饮食、怎样平衡营养，这是一个长期屑禁桨永恒的课题，需不断研究与探讨。在当今社润尝乃须会，并不是吃得越多袁越好，也不是营养物质越多越丰富操对人体越有帮助。 《一荤一素一菇3+1》教你正确选择、搭配食物，科学烹饪每日佳肴，以满足人们在现代快钻己节奏环境下生活的需要。

目录

　帝倍字已副好何种　(一)

　　宫爆鸡丁

　　油焖春笋

　　荠菜烩鲜菇

　　西湖牛肉羹

　　(二)

　　萫芋扣肉

　　鸡汁娃娃茶

　　蚝油双菇

　　腿骨竹笋汤

　　来自(三)

　　豉油皇煎封鲳鱼

　　五彩山药丝

　　金针菇炖水蛋

　　酸辣腿危采兆汤店懂炒

　　(四)

　　葱烤鲫鱼

　　菠菜香干粒

　毫　茶树菇炒香芹

　　小排土豆番茄汤

　　(五)

　　香辣草虾

　　蒜泥荷兰豆

　　鸡退蘑滑肉片

　　竹荪鱼片汤

　　(六赵委友制草考南氧广供)

　　芧台神仙鸡

　　生煸豆苗

　　鲜菇炒三元

　　皮蛋鱼片汤