蜜汁熏鱼

蜜汁熏鱼，一道菜，通来自过烹制青鱼做出。

材料

　　主料:青鱼250克

　　调料:大葱5克,姜3克,料酒8克,花生油20克,酱油3克,蜂蜜7克

做法

　　1.青鱼去鳞、头、内脏后洗净，剖成两片，制成带骨肉段;

　　2. 葱切碎段，姜切成末;

　　3. 将鱼段切成1厘米长厚片，用酱油、料酒腌渍半小时;

　　4. 坐锅点火倒油，九成热时逐个投入鱼块，炸至枣红色，妈杂位鱼皮硬结时捞起，沥油;

　　5. 锅内来自留少许油，下入葱碎段、姜末、酱油、蜂蜜棉个议此振热告接许以、料酒、少量水，烧至卤汁略稠，放入炸好的鱼块不呢完当新整左器环断翻炒，至汤汁包客际答攻困住鱼块时，倒入碗内;

　　6. 食用时将鱼块改刀装盘，浇上卤汁即成。

注意

　　青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。