红油粉条

红油粉条是由红薯粉条、肉末等食材为原来自料做出的一道360百科菜品。

• 中文名称 红油粉条
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 红薯粉条、肉末等

材料

主料
红薯粉条	黄豆芽
肉末
辅料
豆瓣酱	葱蒜
生抽

做法步骤

　　1. 粉条提前泡软，倒掉水，肉末(我喜欢自己剁)用生抽盐和生粉腌15分钟，黄豆芽择好，葱切葱花蒜拍扁。

　　2. 锅中入油，油热加入葱蒜，出香入肉末，变色后加入豆瓣酱，炒出红油加入豆芽。

　　3. 炒至断生淋入少许生抽翻炒均匀加入粉条，略炒几下加入水没静呀面道过粉条，可加盖也可不加盖，时不时用锅铲或筷子搅动一下以免粘锅。

　　4. 汤汁收干盛出即可