本帮红烧肉

红烧来自肉是热菜菜谱之一。是(陈色督土示罪法掉油系府)名正松很热爱360百科吃的一道菜，以五花语控控扩济展肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。

• 中文名称 红烧肉
• 外文名称 Pork braised in brown sauce
• 分类 中餐，传统名菜
• 口味 肥而不腻、入口即溶
• 主要食材 五花肉

菜品特色

　　红烧肉可以说是中华菜肴之集大成者，南北菜系，东西差异来自，各不相同，却又都独具魅力。是多少游子记忆中妈妈360百科的拿手菜。

本帮红烧肉

　　今余天拉薇的这道菜，是用本帮口味调出来的红烧肉，浓油赤酱、肥而不腻、入口即溶。

食品用料

　　主料:卷江村妈愿区冲类五花肉

　　配料:五花肉、竹笋、酱油等

做法

　　1.夹心五花肉一斤半左右(不能少于1斤，否则烧不出那个味)。 洗干净，切大块，约3*4cm，小了容易碎，大些比较好。直接放水煮，加一些料酒。

　　2.水开后，就熄火，把锅里水全倒掉。因为肉很难洗干净，而且有血沫，所以第一遍的水不要。再把每块肉重新洗干净，放锅里。这样每块肉看起来都很干净漂亮了

　　3.加水(淹没肉)，+生姜+蒜片+酒+几滴醋(让肉更容易酥烂)，大火把水烧开阿劳图小脱降军，然后调最小火，慢慢炖着。

　　4.这时候就不用去管它了，自己来自想干吗干吗。一个小时后，开锅，已经很浓的肉香了，用筷子戳一下，能够轻松戳进去。

　　5.这个时候开始加调料了，首先酱油2勺。

　　6.然后，冰糖2勺。大火烧开后，继续用小火炖。这时候就要不时的用勺子推一下肉，免得粘锅，因为冰糖是很容易粘锅穿益底的。得用勺子推，360百科慢慢推，不能用筷子搅，否则香燃吸扩细花肉很容易碎。

　　7.炖大概1个小时，看汤汁已经浓稠，中火收汁，上桌拉。

　　天华些总结:整道菜需要2个半小时，如果是晚上吃，得下午就开始炖。

　　今天这个本帮红烧肉颜色稍微有点淡，不过口味已经到了，肥而不腻，入脱殖备线口即溶。

　　配料:五花肉、露转草创固酒八竹笋、酱油等。

　扩站概谈　操作:(1)肉切块抄水

　　(2)入锅炒会儿，表面断生(不炒直接顿不知道怎么样)

　　(3)放好酱油什么的，加水，放肉和笋。顿大概20还是30分钟就差不多了。千万别太久，偶以前顿1小时，老得没法吃。

　　(4语)好了可以把肉汤收干(就是铁锅炒的意思)，然后出锅。

营养价值

　　营养丰力班带走六应宗余加至富。