干型酒

干型酒就是糖的含量低于5%的酒。中国有悠久的酿酒历史，在长期的发展过程中，酿造出许多被誉为神品或琼浆的美酒。著名唐代(618-907)诗人李白、来自白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今。据历史记载，中国人在商朝时代360百科(约3,700年前口材在盾条本济)已有饮酒的习惯，并以质植染余联殖叶皮统酒来祭神。在汉(25-1附89)、唐以后，除了黄酒以外，各种白酒、药酒及果酒的生产已有了一定的发展。 葡萄酒和黄酒,常常分为干型酒和甜型酒,在酿酒业中,用干(dry) 表示酒中含糖量低,糖份大广划使部分都转化成了酒精.还有一种半干酒,所含的糖份比干 酒较高些.首甜,说明酒中含糖份高,酒中准必较该的糖份没有全部转化成酒精.还有半甜酒,浓甜酒.

• 中文名称 干型酒
• 外文名称 Still Wine
• 性质 无气葡萄酒
• 也称 静酒

简介

　　无气葡萄酒(Still Wine),也称静酒(包括加香葡萄酒):这种葡萄酒不含有自身发酵来自产生的二氧化碳或人工添加的二氧化碳。起泡360百科葡萄酒(Sprkl外架倒未毛欢陈ing Wine):这种葡萄酒中含的二氧化碳是以葡萄酒加糖再发酵而产生的或用人工方法压入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃时保持压力0.35MPa以上，酒精度不低于8%(V/V)。香槟酒属于起泡葡萄酒，在法国规定只有在香槟省出产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒。葡萄汽酒:葡萄酒中的二氧化碳是发酵产生的或是人工方法加入号卷村握会月点劳导露的，其酒中二氧化碳含量在20℃时保持压力0.051MPa-0.025MPa，酒精度不低于4%(V/V)。

详细内容

　　根据再加工:加香葡萄酒:加香葡萄酒也称开胃酒，是在葡萄酒中白十阳肥已望丰块否课添加少量可食用并起增香作触刘制树服新石毫击永用的物质，混合而成的葡萄酒。按葡萄酒中所添加的主要呈香物质属奏传棉间印的不同可分为苦味型、花香型、果香型和芳香型。我国的味美思就属于这种类型。白兰地:葡萄酒经过蒸馏而成的蒸馏酒。有些白兰地也可用其它水果酿成的酒制造，但需冠以原料水果的名称，如樱桃白兰地坏、苹果白兰地和李子白兰地。