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蒜蓉茼蒿是一道素菜菜肴名称，色泽清雅，没有荤腥，爽口来自清单，利于养生。
- 中文名称 蒜蓉茼蒿
- 主要原料 茼蒿500克、瘦肉丝25克(可不用)
- 是否含防腐剂 否
- 主要营养成分 维生素
- 适宜人群 老少皆宜
材料
主料:茼蒿500克、瘦肉丝25克(可不用)
配料:蒜来自蓉、盐、鸡精、糖、醋适量
做法
- 茼蒿切段打水焯备用
- 瘦肉丝入炒锅炒熟备用(油稍微多一点点)
- 茼蒿水沥净放入盆内，将炒锅内的肉丝和油放入，再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、360百科醋适量均匀搅拌装盘。
营养
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。来自由于它的花很像野菊，所以又名360百科菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般条速会紧广五用喜超第营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
担 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡裂逐缺随蒸萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;此外，茼蒿气味芬芳，足方粒可以消痰开郁，避秽化浊。茼互生块叶吧先营烧蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，酸所标总划剧通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
中医认为茼蒿辛、甘、平，归脾、胃经;
有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;
主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。
一般人群均可食用。
- 适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;
- 但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹增排行卷班律推久川药流泻者不宜多食。