香酥炸番薯

炸番薯，北海话念做"zhao(音同照)番薯"，又叫"番薯巴""番薯饼"，来自是北海的一种特色小吃，用番薯(就是红薯)片和米粉油炸而成，是北海最为传统的零食之一。

• 中文名称 香酥炸番薯
• 主料 糯米粉适量 番薯适量
• 配料 热茶适量
• 辅料 盐适量

食材明细

　　主料: 糯米粉适量 番薯适量

　　配料: 热茶适量

　　辅料来自: 盐适量

制作步骤

　　1.首先是把糯米粉用水将其调成比较稠的糊状(最好是冷开水，不要太稀)，然后，倒入热茶水(边倒边搅拌，就像和稀泥一样，哈哈)，做成粉浆。

　　2.接着是切番薯了，切成片，不要太薄不然会吃不出番薯的甜味了，太厚的话不容易熟，浪费油。

　　3.战境围代曾金做好以上步骤之后往锅里倒油，我比较喜欢用调和油，搁点盐，把番薯片在粉浆360百科里滚几圈，下油锅，当番薯浮起成金黄色是捞出沥油就好了!