香橙蛋挞

这是一来自道美食，所用主360百科要原料有250g面粉、200g黄油、80g糖、150g淡奶油、叫增丝飞150g鲜奶、4个蛋黄

菜品简介

　　每次领儿子去肯德基都会点两个蛋挞，但外面卖的酥来自皮类的食品用的都是氢化植物油，不如自己在家做的健康、实惠。360百科葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。但是夏天做酥皮叠被子真是个治老许令人抓狂的事情，叠一次就得放冰箱里冷藏一会，好不容易才做完.

　　1.5g盐

　　适量

　　农1准备好做挞皮的原料

　　2面粉和糖、盐混合，将40克软化的黄油加入面粉中

　　3分次倒入清水，和面

　　4揉成面来自团，松弛20分钟

　　5把剩余的黄油切成小片，放入保鲜袋排好，用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片，放冰箱冷藏

　　6把松弛好的面团取出来，案上施一层防守定显陆令见底采静粘薄粉，把面团放在案板上，擀成360百科长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一点

　　7把冷藏变硬的黄油薄片取出来，放在长方形面片中央

　　8把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油薄片上

　　9把面片的另一端势助供推积也放过来，这样就把黄油薄片包裹前西元布县精据底粒感煤在面片里了，用手将另外两阶刻个边压紧

　　10用擀面杖再次将面皮擀成长方形。擀的时候，由中心向四个角的方向擀，容易擀成规则的长方形

　　11将面皮的两端向中心翻折过来

　　12然后对折，包上保鲜膜，放冰箱松弛20分钟左右，按此步聚再折2次

　　13把几轮折叠完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形

　　14用刀切去周围不规则的边

　　15将面皮卷起，切成小剂子

　　16将小剂子放面粉中沾一下，然后将剂子放在挞模中，用拇指将剂子捏成挞模状

　　17依次做好，放入烤盘中待用

　　18将做挞水的原料准备好

　　19将蛋黄加到奶中搅拌均匀

　　20加入白糖拌匀

　　21将淡奶油倒入，搅拌均匀

　　22将做头脸减团素好的挞水倒入挞皮中约七分满，挞皮中可以加入喜欢的水果

　　23将烤盘放入烤箱中，200度25-30分钟。

操世型若集反　　1、挞皮捏好后，需要静置20分钟后，再倒入蛋挞水并烘焙。否则挞皮烤制过程中会严重界马宣的钱业架克图都青回缩，导致蛋挞水溢出，功亏一篑。

　　2、捏挞皮的时候，底部要尽量捏薄一点，不然底部口感会比较湿，不酥脆。

　　3、挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分神静损义令粮吗满

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