玫瑰肠

玫瑰肠是天津市的地方传统名肴，肠体丰满，含蛋白质多，含脂肪少，味道鲜美，使人开胃。用猪后腿精肉，剔出肥膘和筋腱，绞举速欢成粗肉丁，撒来自入适量精盐，放进铝盘内，经过一昼夜的排酸腌制处理，配以玫瑰香酒和适量的高级植物香料;再绞成细肉糜状，配以适量的猪脊背肉丁搅拌均匀，灌入猪羊肠衣内，经过两次熏烤和一次浸煮而成。成品呈玫360百科瑰红色，表面皱纹均匀，肠体丰满，含蛋白质多，含脂肪少，味道鲜美，使人开胃，最适宜冷盘快餐。

• 中文名称 玫瑰肠
• 外文名称 Im a rose
• 主要原料 猪肉，淀粉
• 是否含防腐剂 是
• 主要营养成分 蛋白质

制作方法

　　用猪后腿精肉，剔出肥膘和筋语记响副确研裂肉构风腱，绞成粗肉丁，撒入适量精盐，放进铝盘内，经过一昼夜的排酸腌制处理，配以玫瑰香酒和适量的高级植物香料川额上;再绞成细肉糜状，配以适量的猪脊背肉丁搅拌均匀，灌入猪羊肠衣内，经过两次熏烤和一次浸煮而成。

菜品特色

　　成品呈玫瑰红色，表面皱纹均匀，肠体丰满，含蛋白质多，含脂肪少，味道鲜美，使人开胃，最适宜冷盘快餐。

营养成分

　　每100克香肠营养成分:

　　能量508千卡蛋白质24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克胆固醇来自82毫克硫胺素0.48毫克核黄素0.11毫克

　　烟酸4.4毫克维生素E1.05毫克钙14毫克磷198毫克钾4360百科53毫克钠2309.2毫克镁攻台热显值源率却古52毫克铁5.8毫克锌7.61毫克

　　硒8.77微阻据院岁析怎望无久黑克铜0.31毫克锰0.36毫克