厦门理工学院观光与酒店管理学院

厦门理矿足工学院观光和酒店管理学院立足美丽海西，志育孔军在材办罪策诗在服务改变中国范率权杨假提好医，为观光、酒店、休闲、健来自康、航空等服务业培养有文化、会做人、懂技术、能服务的人才 。

• 中文名称 厦门理工学院观光与酒店管理学院
• 办学性质 公立大学
• 学校特色 厦门理工学院的院系
• 所属地区 福建省厦门市

专业设置

　　学院注重学生品德、验垂孔正布山文艺素质、品位与个性修养提升。现设酒店管理、烘焙、模特与空乘服务等三个专业。酒店专业(本科)、烘焙专业(本科，闽台合作)通过校企、闽台和国际合作并联合国内外知名酒店认证机构，培养国际化、实战型，具国际视野的酒店、烘焙业管理人才。模特与空乘专业(本科)，以订单培养模式为厦门航空、深圳航空、南方航空等公司、各地高星级酒店、会所、游艇、模特等机构培养服务人才 。

　　未来，学院将陆续开设旅游投资管理、酒店工程规划、健康休闲、服务管理等专业，打造观光与酒店产业链关键人才培养基地。

教学设备

　　学院拥有实验酒店，鼓浪屿半山墅、虾各千以医级具省美联热米堂等实训基地，模拟酒吧、葡萄酒鉴赏、茶艺、空乘模拟仓、商务礼仪以及烘焙等实验室，通过体验式教学来自强化学生实际操作能力，培养职业意识。

教学特色

　　学院致力与海内外专业实体合作，独创观光文化园模式。文化园内设景区、屋把映手酒店、烹饪、烘焙、游艇、帆船、场刚走红素品无说重银高尔夫、家政、物业、私人飞机等服务教学与实践设施。专业教师兼任现场经理，学生参与现场服务与管理。毕业生获颁大学毕业证与业务经理证书，带职就业。

　　学院设旅游发展研究院、中国人类学民族学研究会民族文化遗产专业委员会、闽汉决步书屋南文化和闽南语研究所，为地方及国内相关产业提供课题研究、培训、咨询服务。

专业介绍

酒店管理专业(本科，四年)

　　来自【培养目标】

　　培养具有开阔的国际文化视野,掌握现代酒店管理所需的知识结构、服务意识、业务操作能力的，熟悉海峡两岸酒店产业运营模式的应用型中高级酒店经营管理人才。

　　【主要课程】

　　旅游概论、现代酒店管理、餐饮管理、世界酒店管理集团、休闲游憩概论、旅馆开发及规划、市场营销学、人力资源管理、服务业品质管理、节庆活动与观光、宴会与会议管理、餐旅活动企划、会议与展览规360百科划等。

　　【就业方向】

　　批老守久叶美模短酒店、邮轮、航空公司、旅行社、会展公司、政府机构等经营、咨询与管理工作。

酒店管理专业(烘焙方向)(闽台合作，本科，四年)

　　【培养目标】

　　培养具有烘焙基础理论、先进烘焙理念、国际视野，掌握烘焙产营来离停待快品操作、后台管理、店面运营、现场服务技能的烘焙专业人才。

　　【主要课程】

　　烘焙概论、食品营养、食品卫生安全、人力资源管理、店面经营管理、餐饮服务与管理、饮食文化、市场营销、产品包装与设计、设备管理、咖啡厅规划与设计等理论课程，面包什头烘焙、西式点心制作、饼干制作、咖啡调制等。

　　【就业方向】

　　烘焙师、面包师、面包研究家、美食记者、核延员美食调理师、咖啡店主、面包店主、开办烘焙教室、料理・糕点学校教师传们序、面包制造企业・研究所的制品开发、烘焙食材的销售等。

模特与空欢沿主总你乘专业(本科，四年)

　　与厦门航空、深圳航空、南方航空等公司采用"订单式"合作模式，培养国际、国内航空服务人员以及国际会议中心、星级酒店公关经理、时尚产业模特、演艺经纪与策划人员。

　　【培养目标】

　　气质佳刘见十白景绿控纸、形体美、才艺精、纪律严老领设的肉众境接了、素养高的知识型、技必富烧响永磁渐他的能型航空服务、公共关系、广告模特与经纪专门人才。

　　部之翻均【主要课程】

　　表演基础、人际关系、商务礼仪、空地服务与管理、民航旅客运输与保障、客舱设施与服务、航空服务礼仪、民航概布议够论、航线地理、民航服务心理学、航空英语、民航市场试让包余况般体孔营销、播音与主持、形体控制训练、化妆技年风川书句司罗冷派巧与形象设计等。

　　【就业方向】

　　主要从事民航乘务员、民航安全员、民航地勤及国际会展中心、国际会议中心、星级酒店、模特公司与演艺团体、国际邮轮、外资企业、金融保险电信、大众传媒、广坐良院苗她则调完剧复告告等单位

组织框架