番茄伍笋鱼

番茄伍笋鱼是一道菜品，主料是伍笋鱼，配料是芹菜、西红柿、姜片等，调料为食盐、姜等，通过水煮的做法而成。

• 中文名 番茄伍笋鱼
• 主要食材 伍笋鱼
• 口味 酸甜
• 制作工艺 煮

简介

　　来自伍笋鱼，是海鱼中较好的鱼，肉质鲜美。一般会用酸梅煮， 但我更加喜欢用西红360百科柿煮。简单的食材和做法，就是潮汕地区家常鱼类的做法边冲证白给护酸革，最大限度保留了鱼的原汁原味和鲜美，连鱼汤都喝到光光的冲找限短陈供边庆这正积，或者淋到饭里，饭一下子就吃光光了。

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　300g伍笋鱼

配料

　　适量油

　　适量盐

　　1个西红柿

　　适量芹菜

　　适量

制作步骤

　　1 准备好食材:伍笋鱼去肚去腮去鳞，洗净切块;芹菜切段，西红柿切小块，姜切片

　　2 锅内下油，加热，下姜片

　　3 下伍笋鱼

　　4 下适量的盐(如果想吃鲜美的鱼，那可以这个时候下盐，如拉培款明坐以磁肉呢果想吃鱼肉紧实一点的感来自觉，可以事先用盐腌制一下)

　　5 下适量的水(以稍微淹过鱼为准)，盖锅盖煮

　　6 见煮开，汤稍显白色，下芹菜段，继续盖锅煮

　　7 见汤奶白色，下西红柿，继续煮3分钟左右，稍稍收汤，装盘。

小贴士

　　水的量以稍微淹过鱼为准。水太多，鱼煮出来没有味道，水太少，吃鱼的时候没有鱼汤可以话粉强防岁赵计蘸，口感会差好多。