虾干豆腐沙锅

虾干豆腐沙锅是一道美食，主要食料有水豆腐、干虾仁等。

前话

　　俗话说:汤汤水水保健康!每日里每一餐都有汤有水，不仅利于减肥，更利于安抚肠胃、乡简打析健康身体。

　　其实，煲汤是最简单的菜肴之一。一般都是先将肉或骨类的食材煲成浓汤，再加各种蔬菜调制，可达到营养均衡的效果。

　　高汤半沙锅水豆腐半块干虾仁20克左右瘦肉100克水晶粉适量

　　盐、葱姜、香菜否放重保慢侵、麻油少许

　　1、干虾仁洗净，用温水泡半小时，肉切丝，姜切丝、葱切碎;

　　2、水豆腐打成小块或片，用加了盐的开水煮1-2分钟，捞出控水;

　　3、沙锅坐火，放入稳层适皇角满京级高汤、干虾仁及泡虾的水及肉丝、姜丝，大火烧开，打去浮末，关中小火煲15分钟;

　　4、下入豆腐块煮10分钟危找，下粉丝继续煮5分钟;

　　5、加盐、葱碎、香菜碎调味，淋麻油即可。

　拿止头某　注:豆腐用盐煮一下再煮不易碎。