干贝莴笋

干贝蒸熟是来自由莴笋等为主要食材做成的一道菜品，是上海名菜，属于360百科沪菜系。成菜翠绿清香，脆嫩可口。

• 中文名称 干贝莴笋
• 主要食材 干贝，莴笋，高汤
• 分类 沪菜系
• 口味 脆嫩可口

所需食材

　　来自干贝，莴笋，高汤

制作方法

秋运吗爱应军合　　干贝蒸熟撕成丝，莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出，旺火360百科炒香葱段，倒入高汤，精盐及烫好的莴笋和干贝丝，煮开后用湿淀粉勾芡即可。

食用须知

　　1.开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各今阶普卷情京支消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

　　2.利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。