瑶柱鲜芦笋

瑶柱鲜芦笋是瑶柱4粒，芦笋500克，红萝卜数片，上汤1杯半突抗他向能历粮立，姜1片等制作的菜肴掌染目育船。

• 中文名称 瑶柱鲜芦笋
• 主要食材 瑶柱，芦笋
• 辅料 红萝卜，姜
• 调料 上汤，玫瑰露酒，油，蚝油，生抽，糖，生粉，麻油，胡椒粉

主料

　　瑶柱4粒，芦笋500克，红萝卜数片，上汤1杯半，姜1片。

辅料

　　玫瑰露酒、油各1茶匙，浸瑶柱水2汤匙，蚝油1茶匙，生抽、糖各半茶匙，生粉3/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蒸瑶柱水3汤匙。

制法

　　1.瑶柱洗净，放入过面清水浸两小时取出(浸瑶柱水留用);

　　2.将浸过水的瑶柱加入蒸料(红葡萄酒、创曲毛系植物油5克)隔水蒸1小时;

　　3.将蒸过的瑶来自柱撕成细丝(蒸瑶柱水留360百科用);

　　4.芦笋刨去节皮，洗净切长条;

　　5.锅中加水适量烧滚开，将芦笋投入滚水中氽烫，捞出，滴干水分;

　　6.煮滚上汤，放入芦笋煮烂，排放在碟上;

　　7.姜洗净，切片;

　　8.胡萝卜洗净，切成丁;

　　9.烧热锅下油，总会查象爆香姜片弃去;

　　10.将胡萝准卜及芡汁料(蚝油5克、酱油3克、白糖3克、生粉4克、香油5克、胡椒粉3克)放入爆香的油锅内，煮滚;

　　11.将瑶柱放入多迅段煮滚的锅内与其他原料拌匀，另武定罗淋在芦笋上即成。