白米饭

　　材料

　　用量

　　米饭(三来自碗的量)

　　2 cup

　　水

　　2.3 cup

数　　1. 量好2cup米，放入筛中。rice-cooker c余裂粮否up，1cup约等于180mL

　　2. 筛下垫一个盆

　　3. 加水摸过米，用手轻轻揉搓大米(如果力量过大会把米揉碎)，变白后立即换水。之所以要立即换水是因为，如果把米浸泡在洗米水中，这些水会被米吸收，导致最后口感不净

　　4. 重复以上步骤5次，直到水变清澈

　　5. 洗净后米滤干放置1360百科0分钟(个人认为可省略)，大米田改贵换缺成粒办色应有略透明(opaque)的感觉

　　6. 米和水的比例应是1:1.1，如果是放置时间长的米应该多加一些水。个人认为1:1.15至1:1.2是较好的比例。加水后浸泡10-30分钟，此时大米会变得纯白不透够答呢船副医青条美明。(此步骤不可省略，否则影响口感)

　　7. 加入电饭锅即可

　　8. 煮好后应用勺翻动，轻轻吹去部分水蒸气后再盛到碗里

　　9. 大功告成