豆豉花雕鸡

豆豉花雕鸡，是一道菜品，制作原料主要有豆块是苦若富做鲁振前豉、鸡等。

• 中文名 豆豉花雕鸡
• 主要原料 豆豉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

制作材料

　　鸡半只 ，生姜适量 ，生抽适量，豆豉，头抽，水，1/3的花雕酒

豆豉花雕鸡

做法步骤

　　1.半只鸡，背应井李早限突凯进项烧开水，用热水淋弱车素运范鸡的表皮

　　2.淋好鸡皮之后，用生抽涂抹在鸡身上，晾干待用，另起一锅内铺姜片

　　3.下三分之一瓶五年陈花来自雕

　　4.把晾干的鸡放入锅中，商则淋点头抽、豆豉

　　5.锅烧360百科开，转小火煲三十分钟，中途不要开盖，煲鸡根据鸡的老嫩掌握时间，如果是老鸡的话时间加长，嫩鸡的话时间尼把显本到真移缩短，自行调节，出锅后斩件摆盘，再把锅内的汁水淋在鸡上即可

豆豉花雕鸡

烹饪技巧

　　1、吃的时候没有半点的腥味。

　持教儿调全强洲啊　2、为何要用生抽腌制晾干，入味是其一，其二是晾干水分，让鸡完全和花雕在锅里做斗争，不晾干的话血水有点重。

　　3、加豆豉下去完全是增加鸡的鲜度。

　　4、没有加盐，因为生抽的咸度围盾般硫片沙居科已经够了。

　　5、浓缩的原汁淋在斩件的鸡上面，美味无极限。