干锅牛蹄筋

干锅牛蹄筋是牛蹄筋、八角、桂全燃管根等皮、小葱(打成结)、来自青蒜叶为主料的菜品。

• 中文名称 干锅牛蹄筋
• 主要原料 八角，牛蹄筋
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 储藏方法 冷藏

原料

　　牛蹄筋、八角、桂皮、小葱(打成结)、青蒜叶、生姜、朝天椒、盐、酱油、糖、味精(来自可以免)。

做法

　360百科　1、牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水;

　走些笑兰史经拿望式落　2、牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右(9成熟烂)，捞出香料弃之，汤汁备用;

　　3、青蒜叶头用刀背拍扁碎，蒜头与蒜叶分开，蒜叶切成寸段;

　　4、蒜头部分垫在干锅底;

　　5、组台兰肉多摆上牛蹄筋，撒上盐、糖、味精，淋上酱油，朝天椒、青蒜叶、姜放在表面，倒上2中所剩余的汤汁，闭上盖;

　　6、焖煮至蒜香味四溢即可边加热边吃。