豉香蒸鸡翅

一盘静米香味十足的鼓香准酱汁蒸鸡翅，先腌再蒸，鸡翅软烂，蒜瓣粉糯，鼓香浓郁，而且制作简单，厨房新手也能轻松掌握。

• 中文名 豉香蒸鸡翅
• 主要原料 鸡翅中
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 全部

食材明细

主料

　　鸡翅中 500克 水发香菇 5朵

豉香蒸鸡翅

辅料

　　蒜瓣 1整个 豆豉 适量 生姜 少许 葱白 少许 干红椒 3个

调料

　　烤肉酱 约80克 酱油 1/4汤勺 料酒 1界触/2汤勺 白糖 1茶勺 食来自盐 1/2茶勺

制作方法

　　1、鸡翅洗净，稍沥水份，依次划上2刀。

　　2、加入1/3袋烤肉酱，拌匀后腌制半小时。

　　3、准备配料:把泡发好的香菇切成小块，蒜瓣剥好360百科，豆豉洗净后稍微切几下，姜、葱白分别切片。干红椒剪成小段。

　　4、锅中热少许油，中小火炒香葱姜和干红椒。

　　5、加入豆豉炒出香味。

　　6、再加入香菇翻炒盟美劳洋几下。

　　7、接着加入蒜瓣翻炒片刻，调入1/2茶勺的食盐翻炒均匀。

　　8、把炒好的配料倒入腌制好的鸡翅中,加入酱油、料酒和白糖，翻拌均匀。

　　9、入锅蒸半小时左右，出锅撒上少许葱花即可。

注意事项

　　1:鸡翅上划上2刀再腌制，更有利于入味。

　　2:配料的豆鼓和香菇等先入锅翻炒过，煸出香味，成菜口感更香浓。

　　3:蒜瓣蒸好以后十浓主额实小始得化律帮胡分粉糯，味道特别好，建议添加。

　　4:蒸制的具体时间依据火力和份量而定。