木醋杆菌

用 途 用于过严酿造糖醋，也是发酵培养红茶菌的菌种。

• 别名 葡糖醋杆菌
• 中文名称 木醋杆菌
• 拉丁学名 Acetobacter xylinus
• 界 细菌界
• 门 变形菌门

基本信息

　　类 型: B

　　分 类: cellular 若河其organisms; Bacteria; Proteobacteria; Alphaproteo来自bacteria; Rhodospirillales; A娘露分推费cetobacteraceae; Gluc360百科onacetobacter

　　采 集 地: 花、果、蜜蜂、酒、棕榈酒、葡萄酒、苹果酒、啤酒、南非班图酒、麦芽酵母、醋、山毛榉花、醋的酸化剂、甜果汁、"红茶菌"、茶汁、"纳豆"、园土、井水。

　　用 途: 用材力办供除那技于酿造糖醋，也是发酵培养红记报设带优身天即概呀南茶菌的菌种。

　　生产环境: 花、果、蜜蜂、酒、棕榈酒、葡萄酒、苹果酒、啤酒、南非测的班图酒、麦芽酵母、醋、山毛榉花、醋的酸化剂、甜果汁、"红茶菌"、茶汁、"纳豆"、园土、井水。

　　形态:菌落形态:……………………

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　　特 温山好径占必性: 革兰氏阴性(少数可变)。严格好氧支仍菜查钟报太铁但答总，呼吸代谢从不发酵。席足朝艺装玉究接触酶阳性，氧化酶阴性。不液化明胶，产吲哚和H2S。氧化乙醇到乙酸。乙酸和乳酸氧化到CO2 和H2O。乙醇、甘油和乳酸是最好的碳源。能从正-丙醇、正-丁表部妒英毛陆唱被罗衣醇和D-葡萄糖产酸。不水解乳糖和淀粉。化能批岁训程婷岩理当异养。

　　培 养: 最适生长温度25~30℃，最适pH5.4~6.3也面没娘跟。

　　保藏温度: -70 摄氏度

培养条件

　　材料

　　木醋杆菌种子

木醋杆菌

　　培养基

　　葡萄糖20g/L，蛋白胨5g/L，故胡讨酵母粉5g/L，柠檬酸1耐办又重曾律电波够住界g/L，PH6.0

　　仪器

　　恒温差笔办煤报龙导滑某培养摇床,智能生化培养箱,红外光谱仪,扫描电镜,热重分析仪

　　培养方法

　　挑取活化好的菌种接入种子培权考养基，30摄氏度，160r/min,振荡培养24h后以6%的接种量接入液体培养基，30摄氏度下静置培养7天。

　　样品纯化处理方法

　投耐烟双飞胞们算　将培养木醋杆菌所得凝胶膜经蒸馏水漂洗，1 %氢氧化钠溶液煮沸4h，于室温下在0.5%乙酸中浸泡0.5H，蒸馏水冲洗烘干后称重。

　　样品的性能测试

　　细菌纤维素样品用变换红外光谱仪分析有机阴离子官能团，测试波数范围为4000-400cm。用电子显微镜观察样品的表面形貌。热重分析采用热重分析仪,称取2.031mg粉末，升温速度10摄氏度/min，检测温度25-45摄氏度。

　　最佳培养环境

　　葡萄糖30g/L，蛋白胨7.5g/L，酵母粉10g/L，磷酸氢二钠7.5g/L，柠檬酸0.5g/L，PH0.5。 五个因素对细菌纤维素产量的影响次序为:酵母粉>PH值>葡萄糖>柠檬酸>蛋白胨。