鲜明桂花肠

鲜明桂花肠是一道菜肴名称，味道香辣可口，色彩鲜艳，此菜做起来也比较来自方便。

• 中文名称 鲜明桂花肠
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 枚头肉，鸡肝，肥肉粒，新鲜肠衣
• 配料 盐，糖，老抽，五香粉，绍酒

主料

　　枚头真预具马肉8两(约320克)，鸡肝4两(约160克)，肥肉粒少许，新鲜肠衣1条，糖胶少许。

配料

　　腌料:盐降非3茶匙，糖2又1/2两(约100克)，老抽少许，五香粉、绍酒各少许。

做来自法

　　1、将新鲜肠雨各衣内外洗净，用暖水浸软，其他材料切碎，加腌料拌20分钟。

　　2、将材料塞入肠内，两端打结，用牙签把肠身刺几个疏气360百科小孔，然后放入炉温是180度的焗炉内烧焗约20分钟，取出涂匀糖胶，再烧焗片刻即可。

备注

　　1、可用漏斗及筷子把各材料塞入肠内。

　　2、把此肠晒干成(月闰)肠，也可带去郊野烧烤。