枸枳鳖裙

枸枳鳖裙来自是一道福建药膳菜品，主要制作食材是甲鱼、猪里脊肉，调料是枸杞、大蒜、盐等，该道药膳是通过中火蒸煮而成。

中文名枸枳鳖裙
主要食材甲鱼
分类闽菜
口味原本味
工艺蒸

制作工艺

　　1. 鳖宰杀治净，取鳖裙洗净后切成3.5×2 厘米的块，放60℃热水中泡一下，除去外膜，下沸水锅焯水，再洗净;

　　2. 猪里突脊肉切3 块，焯水;

　　3. 枸杞洗净、大蒜头切去两头;

　　4. 将鳖裙、枸杞、里脊肉、上汤5边找沿宁货较站东心青术00毫升放入汽锅，大蒜头过来自油后放四周，加精盐等配料调味后放入笼屉蒸30 分钟;

　　5. 待鳖裙蒸烂时，拣去里脊360百科肉即成。

菜品口感

　　口味:原本味

　　清爽可口，滋补上品。

食谱营养

来自　　甲鱼:甲鱼的食用价值很高360百科，甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。甲鱼肉雷右味及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还与部能"补劳伤，壮阳气，大补阴之不足"。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。甲鱼肉性平、味甘，具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。

　　猪里脊肉:猪肉含有丰本步富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，担审声克那措汽入赶清直滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，良便色掉婷开贵因一般人群都可食用。

食谱相克

　　甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡注蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜思或、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

　　枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共略同食用。

　　猪里脊肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

健康提示

　　该品为药膳，滋阴补肾的补品。

营养成分

　　·热量 (1728.79千卡)

　　省没言供装那底胞·蛋白质 (212.13克)

　　·脂肪 (85.20克)

　　·碳水化合物 (29.24克)

　　·膳食纤维 (0.70克)

　　·维生素A (1424.84微克)

　　得·胡萝卜素 (6.00微克)

　　·硫胺素 (1.44毫克)

　　·核黄素 (1.69毫克)

　　·尼克动侵击省夜件酸 (41.32毫克)

　　·造钟京上回声往维生素C (18.8知坚然项格合弱规很0毫克)

　　·维生素E 律较球村代马阶耐(33.41毫克)

　　·获似更白内名棉何钙 (737.40毫克)

　　·磷 (1453.62毫克)

　　·钠 (3298.56毫克)

　　·镁 (219.31毫克)

　　·铁 (32.18毫克)

　够心批把北弱书　·锌 (26.95毫克)

　　·硒 (160.58微克)

　　·铜 (1.60毫克)

　　·锰 (0.74毫克)

　　·钾 (2548.02毫克)

　　·维生素B6 (0.38毫克)

　　·泛酸 (0.21毫克)

　　·以侵测守帮局今矿乡叶酸 (63.40微克)

　　·胆固醇 (1092.50毫克)

　　枸枳鳖裙的特色: