草莓玻璃蛋糕

　　【配方】

　来自　蛋糕底:富强粉500克白砂糖500克鲜蛋1公斤。蛋泡:蛋白150克白砂糖750克琼脂15克液体葡萄糖50克香兰素适量清水5粉乐散油复热略00克。

　　淋面:琼脂35克白砂糖1.5公斤清水约1公斤。

　　【制作方法】

　　先把蛋糕烤熟后造型，一般为圆形的蛋糕坯。再把琼脂煮溶后倒进已打至起泡的蛋白内成为蛋白忌通林糖，把它铺在蛋糕面上，然后唧花。随即把360百科琼脂稀浆倒在面上，凝固后像一块玻璃覆盖着蛋糕。