草猪肉

喂草猪肉香味美，营养丰富，来自蛋白质含量22.4，脂肪含量4.05，是市场上营养价值最高、360百科质量最好的猪肉产品。

• 中文名称 草猪肉
• 蛋白质含量 22.4
• 脂肪含量 4.05

基本介绍

　　草猪肉是指以牧草，粮食为主饲料喂养的纯绿色猪肉，是纯正的原生态绿色产品。采用生态，自然散养模式，生长周期长，加以粗粮放养!安盐全健康，醇香味美!食用草料和粮食生长的猪，其肉质细腻，富有弹性，味美，营养丰富，食用安全健康，在生态养猪场或景区可现杀现买现做现吃，保证原汁原味。

喂草猪

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　　喂草猪是以是指喂养增润牧草，甜象草等，或采用半放养的方式，以野生植物为主食，饲养周期达到一年左右，由于久居深山，在肉质上，并没有因为时代改变失去原来的味道，儿时的味道，秒秒体现，喂草猪肉肉质爽嫩、味道鲜美、油来自而不腻。

养殖方式

　　可以圈360百科养，喂草养猪主要是种氧指女及突口故技没氢万植牧草，直接喂养，或发酵后来喂养，或采用半放养模式，主食为牧草叶，产地环境优美、空气清新，自然生长，出栏时间在1年左右。

营养价值

　　喂草猪肉香味美，营养丰富，蛋白质含量22.4，脂肪含量4.05，是市场上营养价值最高、质量最好的猪肉产品。

鉴别肉质

　　喂草猪仍军阿出那她客贵敌远身在国家定点屠宰场进行屠宰加工，鲜肉具有如下特点:

　　1)肌肉有光泽，鲜红色，且红色均匀，脂肪呈乳白色。

　　2)外表微湿，不粘院想手。

　　3)纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷并立即恢复。

　　4)具有猪肉特有的气味，无异味;煮熟后散发出浓郁的猪洲弱兰造苦区液肉香味，烹饪调出的汤耐第倍干冷则扬看汁浓郁，口留余香。

　　5)肉汤透明澄清，脂肪团聚在汤的表面。

　　对比草猪与土猪的营养属性

名称	氨基酸	蛋白质	胆固醇	总脂肪	钙	硒	锌	铁	VCB1
草猪	22.28	22.4	45.3	4.05	28.4	17	11.3	3.0	66%
土益话角始导猪	17.19	17.3	79.9	8.26	12.5	10.6	1.77	1.0	39.4%

肉质特点

　　1 、草猪肉的颜色最佳为鲜红色，24h肉色评分3.17，PH值为6.28，呈保水力弱酸往新准血笑接级善性，73.89%，肌内脂施约显握行和命通肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg(剪切值)等肉质指标均优土猪、外来猪等猪种!

　　2、对肉的风味起关键作用的四种氨基酸:苏氨酸，丙氨酸，谷氨酸和赖氨酸以及半胱底构自界胡染东我氨酸的含量，草猪明师燃官显高于土猪、外来猪等猪种。

　　3、草猪肌肉中总的不饱和脂肪酸、氨基酸(胱氨酸)含量较高，食用后种诉缩才方治对人体有较高的营养和保健作用;

　　4、草猪肌纤维数较土猪、外来的品种多，纤维的直径均比土猪、外来的猪种的细，食用肉质细嫩、口感好!

　　5、草猪肉包含丰厚的铁质简做虽的、蛋白质和维他命，这着会紧倒讨候府跑步些都是崇尚节食的现代黑万人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比土猪、外来猪肉低，草猪肉在脂肪方面依然含量低得多。天楮草猪肉所含的"全蛋白质"更能辅佐修补人体组织，常吃草猪肉能提供平衡安康的获养亚营养素，让现代人在节食中仍然可取得矿物质、维他命和蛋白质，长保安康。与普通猪肉相比，不难发现草猪肉的优点，而这些优点常常是普通猪肉远远比不上的。