桔香土豆条

桔香来自土豆条是一道美食，家常菜谱，用柑桔皮、土豆等为原料加工的桔香土豆条，颜色金黄，清香酥脆，入口甜360百科美。

• 中文名 桔香土豆条
• 主要食材 土豆，面粉
• 口味 清香酥脆，入口甜美
• 特点 颜色金黄

原系课供胞写控雨经响别粒料配方

　　取土豆100公斤，面粉11公斤，砂糖5公斤，柑桔皮粉4公斤，奶粉1-2公斤，发酵粉0.4-0.5公斤，植物油适量。

制作方法

　　1.制土豆泥:选择配限如无芽、无霉烂、无病虫害的新鲜土豆，先浸泡1小时左右，再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质，放入蒸锅内蒸熟，然后剥去表皮，进粉碎机粉碎成泥状。

　　2.制柑桔皮来自粉:洗净柑桔皮，用清水聚欢视八息八信晚煮沸5分钟后，倒入石灰水中，浸泡2-3小时，接着再反复冲洗，干净后切成小粒，放入5-10%盐水内浸泡1-3小时，之后用清水漂去盐分，晾干，碾成粉状。

　　3.拌料:按原料配方将各种原料放入和面机内，充分搅拌均匀，静置5-8分钟。

　　4.定形、炸制:将适量植物油倒入大锅内加热，待油温升到150℃左右时，将拌匀的土豆泥混合料通过压条机压入油锅，当泡沫消失，土豆条呈金黄色时即可捞出。

　　5.风干、包装:炸热的桔香土豆条捞出后放在网筛上，搁置在干燥通风360百科的地方冷却到室温后，按150克或200克密封呢从极包装。