虾米香葱米饭曲奇

这款曲奇有来自点像传统的中式咸酥饼，??加入米饭可增加曲奇嚼劲。若米饭干身功，焗好后饭粒会像果仁般松脆;若米饭较湿润，焗好后的饭粒就如干果般香软烟韧。

简介

　　这款曲奇有点像传统的中式咸酥饼，??加入米饭可增加曲奇嚼劲。若米饭干身，焗好后饭粒会像果仁般松脆;若米饭较湿润，焗好后的饭粒就如干果般香软烟韧。

　　牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、面粉120克、芝士粉15克、白饭(吹干身)3汤匙、芫荽半茶匙来自、虾米碎1汤匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少许。

　　1.牛油、菜油、糖粉打至松发，分次加蛋拌匀。

　　弱2.继续筛入面粉，拌匀后加白饭、芫荽、虾米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌匀，搓来自成面团。

　　3.将面团放在牛油纸上碾平，用360百科曲奇模印出饼形，以叉在饼面刺上东煤意严求讲百洲觉续讲小孔。

　　4.将曲奇放入预热至180℃焗炉，焗3规容用曾雨凯脸0分钟至金黄熟透，完成。

　　不用曲奇模的话，把面团搓成条状，分成小粒再压平亦可。