鱼包子

鱼包子是一道来自以羊脂、面、鱼肉等为主要食材制作的美食。

• 中文名 鱼包子
• 主要食材 净鱼，羊脂
• 分类 古代面点
• 文献记载 《居家必用事类全集》

　　古代面点。元《居家必用事类全集》记载:每十分[每做十份]。鲤、鳜皆可。净鱼五斤柳叶切[切成柳叶般大小的片子此]，羊脂十两骰块切[切成骰子大小的块子]，猪膘八两柳叶切，盐酱各二两，桔皮两个细切，葱丝十五茎，香油炒来自葱，熟姜丝一两，川360百科椒末半两，细料物一两，胡椒半两，杏仁粒三十粒研细，醋一合，和面裹之。