猪肉香菇烧鸭掌

猪肉香菇烧鸭来自掌，是一道美食，主料为鸭掌120克，猪肉(瘦)50克。

• 中文名称 猪肉香菇烧鸭掌
• 主要原料 鸭掌，猪肉，香菇，冬笋
• 是否含防腐剂 否
• 配料 盐、味精、料酒

制作材料

　　鸭掌120克，猪肉(瘦】50克，香菇(鲜)50克，冬笋30克.豌豆苗15克.鸭油10克。盐、味精、料酒各适量来自。

猪肉香菇烧鸭掌

制作过程

　360百科　1.将鸭掌洗净放八锅内，煮熟捞出，鸭掌用刀把皮顺长划开。

　　2.将骨剔出，猪肉切丝放入碗内.加入凉水浸泡至血水掺在水辛。香菇、冬笋分别切片。

　　3.将炒锅置火上，加入高汤烧开.放入肉丝、鸭掌、香菇、笋片。待微开。

　　4.捞出肉丝.加少许凉水，待汤再开.撇去浮沫。

　　5.加入盐、味精、料酒、豆苗.待汤略开。

　　6.起锅盛入汤碗内。淋上鸭油即成。

功效与作用

　　猪零溶西乡造济斯命育质肉香菇烧鸭掌含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素.有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。