肉丝炒毛豆

肉丝炒毛豆是一个家常丰正完蛋路秋某的菜，主要材料为鲜毛豆、瘦猪肉。

• 中文名 肉丝炒毛豆
• 主要食材 鲜毛豆，瘦猪肉
• 分类 家常菜
• 调料 油、盐、料酒

简介

　　这是一个家常的菜，有着些许的农家的味道 。

　　毛豆粒用肉炒了，肉的浓香里透着淡淡的青豆的清新味道，吃起来是越嚼越香。

　　为了增加鲜香特意放了点豆豉自医河写农约燃在里面，这样炒出的味道就更足了。

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　300g鲜毛豆

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量瘦猪肉

　　适量料酒

　　适量红椒

来自　　适量豆豉

　　适量生姜

　　适量酱油

制作步骤

　　1猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟。2鲜毛豆开水煮5分钟，捞出备用。3等毛豆晾凉后，剥出豆粒族夜具沙存属。4锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香5倒入腌渍好的肉丝，滑炒。6倒入豆粒，翻炒。7倒入少许酱油。8倒入适量清水，焖几分钟 。9撒入精盐，炒匀即可出锅。

小贴士

　　1、鲜豆荚煮熟后豆粒更容易剥出。