糖醋酸熘番茄

糖醋酸溜番茄的主料是番茄，辅料是盐，料酒等。

• 中文名 糖醋酸熘番茄
• 主要原料 番茄，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 一般人群

材料

　　番茄750克来自，干芡粉35克，盐0.5克，料酒10克，鸡蛋3个，水芡粉15克，白糖15克，香油50克，好汤150克，面粉50克，区村生酱油15克，胡椒1克，炸油750克(耗150克)，醋10克，味精1克。

做法

　　1.选青红相间、大小均匀的番茄烫后云皮，剖成4瓣去瓤籽，控360百科干水。鸡蛋和干芡粉、面粉调成蛋糊。

　　2.将讨笑基坏认出从另特油在旺火上烧至八成热，把番茄裹匀蛋糊逐个炸成牙黄色捞起，盛入盘。

　　3.锅内留油50克，将好汤、酱油、盐、女其究资况率鱼诗味清、胡椒、料酒、醋、白糖下入勾二流芡，起锅下香油，淋在番茄上即排号针成。

特点

　　色彩调和，外酥内嫩，味美可口，为夏季佳品。