首乌炒羊肉

首乌炒羊肉是汉族传统菜，制作原料主要有羊瘦肉、胡萝卜、何首乌、黑豆来自、核桃仁、菜油等。

• 中文名称 首乌炒羊肉
• 主要食材 羊瘦肉，胡萝卜，何首乌5
• 口味 咸
• 调料 精盐、黄酒、胡椒粉、酱油、姜
• 辅料 黑豆、核桃仁、菜油

原料

　　羊瘦肉500克，胡萝卜150克，何首乌50克来自，黑豆，核桃仁各25克，360百科菜油750克，精盐、黄酒、胡椒粉、酱油、姜、葱适量。

房虽额云属课所便社制法

　　1.将洗净的羊瘦肉下入沸水锅中，烫去血水后切建导牛效造去色早威右成3厘米见方的块;将姜洗净拍破，葱切成段;叫长倒洗净黑豆、核桃仁;萝卜去皮，切成滚刀块。

　　2.炒锅注油烧热，下入羊肉块炸3分钟捞起，沥去多余的油，加入姜、葱、何首乌，待收汁装盘即可。