肉丝黄花菜

肉丝黄花菜是不行量边冲较权因一道美味可口的汉族名菜，属于山东菜。此菜色泽美观，清鲜味美。将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆;花椒用水浸泡，了支取陈哥转再拣出花椒，花椒水留用;将鲜黄花菜入沸水锅中缩烫透，捞出投凉;锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散;烹入料酒、花椒水，放入黄花菜;烹米醋，加精盐、味精炒青匀，出锅装即成来自。

• 中文名 肉丝黄花菜
• 主要食材 猪肉，黄花菜
• 难    度 简单
• 口    味 清淡
• 分    类 山东菜

原料

　　:

　　猪肉(瘦)75克、来自黄花菜350克。

调料

　　约担钱放:

　　大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(观架洲卫烈洲度谈豌豆)10克、各适量

做法

　安　:

　　1.将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆;

　　2.花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用;

　　3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉;

　　4.锅内加豆油烧烟认定情之变材热，下葱、姜末及肉丝调突延顶船父食炒散;

　　5.烹入料酒、花椒水，放入黄花菜;

　　6.烹米醋，加精盐、味精炒匀，出锅装即成。

　　特色:

　　山东菜，色泽美观，清鲜味美。