江米夹沙糕

江米话群陆夹沙糕，又称夹沙凉糕，软糯香甜，一般是凉吃。原料配方:江米500克，豆沙15来自0克，白糖150克，大油50克，香油苗赵婷展齐简脚复足25克，青红丝15克

• 中文名称 江米夹沙糕
• 别称 夹沙凉糕
• 工艺 蒸法
• 所属地区 山东小吃

美食信剂养害革米操力耐景王阳息

　　所属地区:山东小吃

　　工艺:蒸法

制作材料

　　糯米1000克，白糖100克，来自豆沙500克。

特色

　　软糯香甜，一般是凉吃，又叫夹沙凉糕。

制作步骤

　　1.将糯米淘洗干净，平铺在瓷盘内，入笼用旺火蒸熟。

　　2.取出瓷盘，用刀挖起一半糯米饭，在另一干净瓷盘铺平，来自压成厚约1.5厘米的薄片，上面再抹上厚薄酒均匀的豆沙，然后把另一半糯米饭铺在豆沙上，上面用一干净木板压平即成。吃时切成菱形块放盘中，还可撒上白糖压。

制作要领

　　糯米、豆沙要铺平，厚薄要均匀。