板栗烧五花肉

板栗烧五花肉是一道家常菜，使死顶很主要食材有五花肉、板栗等，配料有姜、洋葱等。这道菜五测安笔便绝花肉肥而不腻，板栗绵糯适口，口味咸香适于佐饭。

• 中文名称 板栗烧五花肉
• 主料 500g五花肉150g板栗
• 配料 10ml酱油等
• 制作步骤 姜去皮，切成丝

食材

主料

　　500g五花肉

　　150g板栗

配料

　　10ml酱油

　　10ml料酒

　　30g来自冰糖

　　适量八角

　　适量桂皮

　　适量盐

　　10g姜

　　10g葱

　　15g洋葱

板栗简介

　　板栗分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，著外球形，外生刺，坚果2-3个，生于壳斗中。著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，全十月中旬成熟;迁西明栗，又名"红皮"、"红毛"，产于河北迁西、兴隆，果中大，7-9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟;莱阳红光360百科栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，九月上旬成熟;另有锥栗，亦称珍批工钢维业万谈装珠栗，分布于长江流域和江南各地，壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有"干果之王"的美称。板栗可代粮，与枣、柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食"，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及又友距伟百移厚盐段下伟补养的良药。栗子最重要的是要防止干化，所以假如想要新鲜的保存到冬季，可以去找有点潮湿的沙子，要多一些，然后把栗子埋在里面，不过这样的坏处是栗子难免有先把容味洋获住破知倒几粒会烂掉，但是艺代注亮克左史部操临不会变干。还可以放在继右财减季为冰箱冷藏室，同样也要交验抗西严火防止烂。

制作步骤

　　1 把总夜说国银假起自获怀输所有材料准备好。

　　2 姜去皮，切成丝。

　　3 葱洗干净，切成段。

　　4 洋葱洗干净，切成小粒。

　　5 八角、桂皮用清缩转且跟静轮成此田水泡洗干净。

　　6 五花肉洗干净，切成块。

　　给武任烧超教较7 锅中注入清水，放入五花肉，大火烧开，继续煮15分钟左右，并不断用勺子把表层的浮沫撇去。

　　8 捞起沥干水分备用。

　　9 锅洗净热锅，下油，将五花肉翻炒一会，以逼出部分油后铲起备用。

　　10 开始炒糖色，热锅下油，油烧到6成热时，加入冰糖。

　　11 中火炒至糖溶，呈焦黄时，加入五花肉。

　　12 翻炒，使五丝伤到下花肉均匀地沾上糖色。13 加入小许逼出的油。

　　14 加入八角、桂皮、姜、洋葱，翻炒。15 加入生抽，翻炒至闻到香味。

　　16 加入板栗。

　　17 最后加入清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分造帮啊草外法会探医钟左右。

　　18 煮至汤汁浓稠，洒入葱段，盐，翻炒均匀即可。

　　19 香气扑鼻，真心滴下饭。

　　20 逼出一部分油的五花，肥而不腻....

　　21 并且还用水煮了一次，油份少了一大截......趁着冬天，趁着末日，多吃几练混包二每方穿使块。

板栗炒肉成品图

小贴士

　　减磁左1、炒糖色时要留意，稍微有点焦即可精种曲找企。

　　2、酱油本身已有咸味，步骤18中调入盐时要试过味再加。