白兰地咖啡月饼

白兰地来自咖啡月饼是一款甜品，主要制作原料为芸豆、熟面粉、纯速溶咖啡粉等，主要辅料有白豆沙、熟面粉、可可粉。该食品主要采用烤制的烹饪方法制作而成。

• 中文名 白兰地咖啡月饼
• 主要食材 芸豆、熟面粉、纯速溶咖啡粉
• 口味 香甜
• 难易程度 简单

原 料

　　白豆沙:芸豆600克少厚弦、水、油150克、糖600克、熟面粉50克(最后的白豆沙沿足倒顾圆员1600克左右)。

　　咖啡饼来自皮:白豆沙280克、熟面粉4小勺、可可粉1小勺、纯速溶咖啡粉2小勺。

　　白兰地咖啡馅:白豆360百科沙400克、熟面粉7小勺、纯速溶咖啡粉6小勺华航年思种父求主办、奶粉2大勺、白兰地4小勺(以上材料做出10个白兰地咖啡月饼)。

操 作

　　1、先做熟良起排复延满怕院田六圆面粉(可做多些，后面做月饼也需要用到)。把适量的面粉倒入锅中，小火炒至微黄。

　　2、因为有些有结块，病跑地需把它们装到保鲜袋中，用擀早小简面棒擀几下就可以了。

具失集屋谓　　3、芸豆泡5小时左右，去皮。

　　4、加入跟泡好芸豆同体积左右的水，高压锅上气后，小火营哪20分钟。已经差不多成芸豆泥了，再用搅拌机打磨成泥。

　　5、倒入锅中，煮开后，再翻炒搅拌一会儿。

　　6、倒入油。

　　7、炒均匀后，再加入糖，中火熬煮，不停地搅拌，水份慢慢蒸发，注意别糊底。

　　8、到后期，改小火。煮至用铲子铲起一大块白豆沙，白豆沙在铲子上突算式终油一点不会滑动。

　　9、筛入目响球护移坏熟面粉。

　　10、翻炒均匀，就可以关火了。待冷却后就可以使用了。

　　11、先做饼皮。把饼皮材料都混合。

　　12、抓揉均匀。

　　13、分成10份。

　　14、再把白兰地咖啡馅的材料混合。

　　15、抓揉均匀。

　　16、也分成10份，图中左边为皮，右边为馅。

　　17、取一饼皮，窝起来，包入馅。

　　18、一手虎口卡住实好胡尼满包数太月饼胚，另一手用把饼皮往上推，封口。

　　19、放入月饼模中。

　　20、压紧后，推出。

营养价值

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

　　咖啡是西方人的主要饮料之一。果实成熟后除去果来自皮除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡修属豆。生咖啡经焙炒后研细得咖啡粉，即可制作饮料。咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效;还有提神功效，因此我国很多人也十分喜爱。经常加班、熬夜的人常用它来提神;情侣们往往酷爱咖啡屋的温馨氛围。可以说咖啡也是我国的主要饮料之一。