蛇瓜炒大虾

蛇字识瓜炒大虾是一道以大青虾、蛇瓜为主要食材制作的家常菜。

• 中文名称 蛇瓜炒大虾
• 调料 油适量
• 配料 大青虾
• 主料 蛇瓜

概述

　　大两牛丝原专镇家都知道牛奶和豆制品也能补钙，除此之外，海产品和一些蔬菜也有补钙的作用。蛇瓜炒大虾含钙质非常丰富的大青虾和蛇瓜，它属于色香味俱全的补钙大菜。这道菜鲜美可口，简单易操作，非常适宜老年人和孩子们食用，是一道有荤有素的，富含钙质的家常美味菜，希望能给大家补钙的同时，带来味觉上美的享受。

所用厨具

　口低四我我处　炒锅

食材明细

　　大青虾8只

　　蛇瓜1根

　　葱姜蒜末适量

　　油适量

　　番茄酱1大勺

　非需衣便局映听扩害促　蚝油1勺

　　盐适量

　　鸡精少许

　　料酒1勺

　　生粉1小勺

小贴士

　　1、蛇来自瓜要炒脆才好吃，因此，入锅时间要短。

　　2、蚝油有咸度，加盐时360百科要掌握好分寸。

制作步骤

　　1. 大青虾去头，剪去虾须，挑去虾线，洗净，备用;蛇瓜去皮，去瓤，切丝，备用步球歌留细铁式主。

　　2. 在大青虾中加适量的葱姜蒜末、五及太与识氢单盐就百盐、生粉、料酒，拌匀，腌制十分钟。

　　3. 热锅上油，将腌好的大青虾倒入。

　　4. 大火炒至虾变色。

　　5. 加番茄酱，调色。

　　6. 加既脸木总有衡蚝油，增鲜。

　　7. 加适量的热水和盐调味，盖锅，中小火六分钟。

　　8. 将烧入味的虾倒出，备用。

　　9. 另起油锅，倒入蛇瓜丝，大火炒软。

　　10. 将烧好的虾和汁倒入。

夜型老该思其齐后简传同　　11. 大火炒匀，加少许鸡精，入味收汁，即可出锅。