调糕藕粉

调糕藕粉是云南一大汉族特色名来自小吃，它与其他地方的藕含呀商破粉制法有所不同，在味道上自然也与众不同。

• 中文名 调糕藕粉
• 主要原料 鲜莲藕
• 是否含防腐剂 否
• 难    度 简单

材料

　　主料:鲜莲藕、、细糯米粉

调糕藕粉

　　辅料:优质红糖、芝麻、玫瑰糖或玫瑰酱

　　调料:松仁、葡萄干

烹制方来自法

　　1:鲜莲藕洗净切小块，以360百科小盆盛纯净水，将莲藕块放入盆中，待用。

　　2: 把细糯米粉放入小碗或有特殊造型的模具中，压实，进蒸锅蒸30分钟，取出待用。

　　3:优质红糖在汤锅中加适量水，以小火慢熬直至糖稀形成;接下来将芝麻以大火在炒锅中爆香。

　　4:将之前在盆里浸泡的莲藕取出，此时盆底已沉淀出藕粉，用沸水将藕粉冲开，不停搅拌，直至脚城轴团限少藕粉颜色呈蜜色为止;将蒸好的糯米粉从蒸锅中取出，倒扣于藕粉之上，浇上足量的红糖糖稀，淋上些许玫瑰糖，最后将松仁，葡萄干以及芝麻帮度向坐落征洲撒上，即可食用。

菜色特点

　　调糕藕粉食用时应用瓷羹将藕粉上湖苏响条承龙处汽陈促的米糕搅碎，与糖稀、玫瑰酱以及果仁充分混合，从而让人感受到菜色的外观美与味觉美。调糕藕粉是云南最具有特色的小吃之一，在云续夫福采质安雷八南它几乎与火腿，过桥米线齐名。润滑的藕粉与雪白的米糕混合在一起，各式颜色的果仁相间其中，红糖透着粘稠，玫瑰酱散出芬芳，食客唇齿舌尖萦绕着香酥，沁着甜润，是备受云南人推来自崇的一道小吃。