土豆面

土豆面是一道由土豆响面筋罐头等为主要食材做成的菜品，属于面食。

• 中文名称 土豆面
• 分类 面食
• 口味 鲜咸
• 主要食材 土豆面筋罐头，冷藏熟面(拉面)
• 辅料 高丽菜 红萝卜丝、肉丝

所需食材

　　土豆面筋罐头 1/来自2罐

土豆面

　　冷藏熟面(拉面) 1却下脚第育人份

　　高丽菜 1/2杯

　　红萝卜丝、肉丝 适量

　　盐、蒜末 适量

　　水 1杯

制作方法

　　(1)将材料分别准备好。

　　(2)将锅中加入少许油，以中火加热后，放入蒜末爆香，待香味散出后，加入肉丝、红萝卜丝、高丽菜丝，并转强火快炒，再加入盐及水一起煮沸。

　　(3)加入拉面、土豆面筋，拌炒一下，即可熄火，再盛入盘中即完成。

　　土豆面筋是一种非常开胃的罐头，另外也可变化成炒饭、炒菜等，都是非常合适的。如果家里的面是生的话，在锅中加的水量要多一点，这样才能把面炒熟。

食用须知

　　马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。

　　孕妇经常食来自用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致样条史吗胎儿畸形。当然，人的个体差异相360百科当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。