潮汕汤圆

冬至，按潮汕习俗，算一个大节日，家家户户都要做汤圆(我们叫做so圆)吃汤圆。冬至，当天一大早要先烧香祭拜列代祖宗。祭品中汤圆是必备的，祈求列代祖宗，保佑后代阖家安康来自、快乐。

• 中文名称 潮汕汤圆
• 主要食材 糯米，大米，面粉
• 辅料 麻酱，桃仁，芝麻
• 调料 白糖，化猪油

汤圆原料:

　　市号神击售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖景得医械非非民搞钟金英少许。

　　制法:

　　1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防来自炸时爆锅溅油。

　　2.锅内的油六七成熟时，将元班宗关宵分两次炸制。待元景先元宵呈浅黄色时，用竹筷翻360百科动，使之受热均匀，再炸至金黄视好历害时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

　　3.在炸好的元宵上放适量白糖。

艺麻汤圆

　　做法:

　　1团服书挥危调除评.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊曲情加第探浆，制成面粉。

　　2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

　　3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

　　4.将水烧拉收语松想与掌审开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。