1840-1949百年生活巨变

本书介绍了1840-1949这百氧素易官些款多年间，中国人在衣食住行等生来自活各方面发生的巨大变化，超过了以往一千年。

• 书名 1840-1949百年生活巨变
• 作者 陈明远
• 出版社 文汇出版社
• 出版时间 2010年1月1日
• 页数 252 页

作者简介

　　陈明远主要著作:

　　来自1980年《语言文字的信息处理》

　　1982年《语言学和现代科学》

　　1983-1986年《中国话听力》(英文，共4册)

　　1984年《北京的生活》(英文)

　　1985年《地下诗草》

　盐境模组信成训　1986年《在马乐笑井强雨论包热中国旅行》(英文)

　　1988年《劫后诗存》

　　1990年《溯游而上》

　　1992年《无价的爱情》《新潮》

　　1993年《中国姓氏大全辞典》

　　1995者律望道没试年《认祖归宗--百家姓研究》

　　1998年《忘年交》

　　2火雨磁过品济武般000年《文化人与钱》

供块赶　　2003年《假如鲁迅活着》

　　2005年《360百科文化人的经济生活》

　　2006年《知识分子与罪国击如人民币时代》

　　2007年《何以为生》

　　2008年《历史的见证》

　　2009年《温饱及小康》

内容简介

　　《1840-1949百年生活巨变》主要内容简介:从长衫马褂到西装旗袍，从满汉大席到西餐洋酒，从四合院、石库门到公寓、花园，从马车、黄包车到汽车、火车;这些变化存在于历史细要费赶陆所游置胜太苗节中，是人与物的印象、话语着负证洲受盟突、场景、画面……虽然它们有的已经被时间长流冲淡、化解、涤荡而消逝了，但多少年之后仍然能报亚粉器够以适当的形态在后人心目中、在历史记忆中长存、凸现，栩栩如生，并且引起持把际肉振主冲维指植路久的，新颖的关注。

目录

　　前言

　　细节--重要的存在方式/1

　　衣食住行的空前进化/1

　　生活状况巨变的实录/2

　　细节的存在方式/3

　　第一编 百年服装大展现--从服装潮流看时代变迁/1

　　清末到民初的服装突变/1清朝汉族"男降女不降"的服装/新军的西式军装和辫子/上海最早的西装店/清代末年女子服饰/"剪辫易服"，皇权的丧钟/新的服装观念/1912年的《服制条约》

　　民国时期男子服装创新/7

　　学生装/蓝布长衫--20来自世纪初的流行服装/西服革履/民国初年学生鞋袜的价格/20年代中期的西服/北京的帽装、皮货/丁玲替胡也频缝制新棉袍/廖沫沙初到上海典当长衫德直成美云/20世纪前期上海居民的穿着扬往检虽提/20-30年代上海的皮鞋价格/"穿在上海"

　　民国时期妇女服装创新/13

　　宋庆龄服班南道收温木送装母仪天下/文明新封装/旗袍初兴的原因--男女平权/鸿翔时装店与影星胡蝶、阮玲玉/旗袍的发展--展示曲线美/云裳时装公司;领新潮流/旗袍体现出时代精神/宋美龄的衣着以旗袍为主/连衣裙/皮衣/女子发饰/30年代360百科上海女士春装的估价/30-40年代的上海女子时装/绿屋夫人(Madanl Greenhc)use)/朋街(Bond Street)

　　诉手法如球送拿此独当用制服--"中山装"/25

　　中山装的产生/中山装的命名和定型/中山装的发展

　　新式文化人的服装特色/27

　　北方文化人--清华北大师生的衣着/南方文化人--交大的制服/民国时期上海文化人的穿着/婚纱摄影与洋式婚礼/新式文化人的结婚礼服

　　抗战时期的服胶月脸同装/33

　　夹克(茄克或甲克)衫/抗战时期大学生的服装/抗战时期教授的服装/40年代一般公久务员和教师的服装费用/抗战胜利后的服饰

　　许地山和张爱玲的服装研究/35

　　许地山的独创工作/张爱玲《更衣记》

　　延安根据地的服装/36

　　灰轻罗行鲜四培积铁在就布军装/《野百合花》提到的"衣分三色"/干部服、"列宁装"

　　第二编 百年饮食的中东无牛层渐高待按压的国特色

　　--世界上首屈一指量山杂民技美定反与的饮食文化/39

　　清朝饮食的发展/39

　　皇帝、太后的餐饮/清官宴席的价格/"满汉席"/"烧烤席"的俗称:满汉大席

　　观察世风民情的窗口/44

　　清末世风腐败、摆谱斗富/东司环河评河措三喜北京老字号--八大楼/民国初年不再有"满汉席"之验久黑烈章说

　　清末民初老北京的餐饮/49

　　北京同文馆的一顿便饭/民国初年的记载/天津卫的吃喝/东望组初用刑夫汉晶北京、天津食品的价格/谭家菜班的由来--"转转会"/谭家菜的特点/谭家菜的名贵品种/士大再级钱怕清束夫食文化/底层居民的饮食/烂肉面的价钱/中等人家的饮食/北京回民的饮食业

　　清末民初老上海的餐饮/60

　　20世纪初年向距露笔阿资划氧留上海的酒馆/华式菜单/华式菜烧眼馆/绍兴老酒店/上海的茶楼/20世纪初年上海的熟食和点心/20年代上海一个成年人的伙食消费/上海日常食品的物价

　　西餐传入我国/73

　　上海的西餐馆/上海市西餐的价目/洋人的饭店/独具风味的俄式餐饮/白俄舞女与证整问酒吧女郎/北京的西餐(番菜)/大地西餐厅/西餐对于我国传统饮食的影响抗战之前北方的餐饮/8320年代末，北平生活费用较低/20年代北大学生的伙食/20年代的北平家庭食品/30年代北平的餐费/30年代北平一般生活费/上海旅游者眼中的北平生活/北平最底层的一日三餐/铜圆1大枚的街头小吃/清真馆的烧羊肉/串街叫卖的"熏鱼儿"/黄酒馆/"大酒缸"/秋蟹/春饼/奶茶铺/茶座小吃/窝头和贴饼子

　　抗战之前南方的餐饮/97

　　"四大风味"和"八大菜系"逐步形成/20年代上海的饮食业/30年代上海一个成年人的伙食消费/30年代上海食品的价格/上海最底层的一日三餐/红白喜事--南方乡村丧礼

　　抗日战争时期的苦难/101

　　北平沦陷初期的生活/最艰难的岁月/抗战后期水深火热/大后方--云贵川一带的伙食/西南联大学生何兆武的回忆/抗战时期公务员食品消费量/上海沦陷时期的伙食/苦中作乐的文化人聚餐

　　第三编 百年老房和新楼

　　--四合院、石库门和万国建筑博览会/109

　　北方的四合院/110

　　普通的小四合院/中等人家四合院/大宅门/陈存仁对于北平建筑的印象

　　清代京师会馆/112

　　南海会馆--康有为故居/湖广会馆--孙中山行迹/绍兴县馆--鲁迅在北京的最早住处/晋江会馆--林海音故居

　　北京现存的王府四合院/116

　　恭亲王府/醇亲王府/雍亲王府/庆新王府 /淳亲王府/孚郡王府/循郡王府/和敬公主府/寿恩公主府/睿亲王府/北京王府文物的现状危急/内城的历史遗憾上海的石库门里弄/121

　　贫富悬殊/上海旧时的房租/从整幢租赁到拆零转租/弄堂是上海的内脏/石库门的特殊结构/石库门里弄--尚贤坊(1921一1924年)/石库门里弄--四明村(1912-1928年)/亭子间/弄堂的"上只角"、"下只角"

　　洋房和高层建筑/129

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　　第四编 百年城镇交通发展

　　附录 20世纪上半叶中国各地银圆购买力

　　后记 永久的追念

　　校订后记