煎牛小排

煎牛小排是一道美味的菜肴，用牛小排制作而成，色泽诱人，令人垂涎三尺。

• 中文名称 煎牛小排
• 主要原料 牛小排，洋葱
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

材料

原料

　　牛小排 4片

　　洋葱 1个

　　姜 2片

　　蒜头 2颗

　　芹菜 1支

　　面粉水(面粉加半汤匙水调匀) 1汤匙

　　调味料A:米酒 1大匙

　　酱油 1大匙

　　嫩精粉 1/2大匙

　　糖 1小匙

　　水 3大匙

　　调味料B:米酒 1大匙

　　A 1酱2大匙

　　辣酱油 2大匙

　　酱油 1大匙

　　糖 1/2大匙

　　粗黑胡椒 1/2大匙

　　奶油 2来自大匙

制作流程

　　(1)将牛排洗净，调入调味料A拌匀，将1/4随个洋葱拍碎放入，将牛排连同姜、蒜及芹菜末一起腌1小时入厂争真沉耐深罪味。

　　(2)将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料B拌炒，再用面粉水略微芶芡后盛出，即是黑360百科胡椒酱。

　　(3)用平底锅将牛排两面煎熟至所需嫩度起锅，再淋上酱汁即可食用。