青菜猪肝汤

青菜猪肝汤是一道简单的家常菜，主料是鸡毛菜一把、猪肝100克。

• 中文名称 青菜猪肝汤
• 主料 鸡毛菜、猪肝
• 配料 葱姜、盐等
• 类型 汤

原料

　　主料:鸡毛菜一把、猪肝100克;

　　调料:葱姜适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、香油适量;

制作方法

　　1、准备好所有的食材。

　　2、炒锅到油烧热爆香葱姜。3、倒入猪肝翻炒。

　　4、倒入猪肝翻炒。

来自　　5、翻炒至猪肝变色便坚360百科挺盛出沥去油分。

　调　6、汤锅中加入适量的清水放入猪肝。

　　7、加入料酒。8、大火煮开机举后关小火撇去浮沫。

　　9、小火煮上15分钟后加入胡椒粉。

　　10、再加适量的盐调味。

　　11、放入洗净的青菜。

　　12、淋入适量的香油。

　　13、青菜变软即可关火。

小提示

　　猪肝切片后用水稍冲洗一下沥干水分，再炒至，变色后盛出要沥去油顾都兰建水宣屋鸡分再放入汤锅中。

　　大火煮开后马上关小火，撇去浮沫。这样汤既没有异味也会清亮。

　　一点要小火煮至，这样猪肝中的蛋白质才不会企药谈处设限料凝结成小颗粒，汤自然就变得清澈透亮。