赤豆糕

赤豆糕是一道传统小吃。用糯米粉、生粉制作而成，是适合夏季食用的美味点心。赤豆煮烂带适来自量的汤，拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉，调成类状。方盘内涂油，倒入面糊,刮平后上笼蒸熟,待冷却后切成小块。如果再放点糖挂花即成桂花360百科赤豆糕。也可做成绿豆糕、掉枣泥糕等。

• 中文名称 赤豆糕
• 主要食材 糯米粉，生粉，赤豆，、发酵粉
• 分类 甜点
• 口味 甜
• 调料 白糖

原料

　　糯米粉、生粉(约为糯米粉的二分之一)、赤豆、白糖、发酵粉少许。

制作方法:

　　赤豆煮烂带适量的汤，拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉，调成类状。方盘内涂油，倒入面糊,刮平后上笼蒸熟,待冷却后切成小块。如果再放点糖挂花即成桂花赤豆糕。也可做成绿豆糕、枣泥糕等，这是适合夏季食用的美味点心。