牛肉生煎包

原料

牛腩肉马却场色副否300克、鸡蛋1个、蚝油1大勺、盐1小勺、鸡精1小勺、五香粉1小勺、香油1大勺、生抽1大勺、姜三片、小葱10根、芹菜1小把、色拉油适量、久松早帮发普通面粉400克、来自酵母5克、黑芝麻少许。

• 中文名称 牛肉生煎包
• 主要食材 牛腩肉等
• 口味 咸鲜
• 难易程度 简单

　　1、面粉置于一大盆中，加入酵母和清水揉成光滑的面团。

　　2、盖保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大。

　　3、发好的面团取出重新揉圆，再盖保鲜膜松弛15分钟。

　　4. 牛腩肉剁成肉馅，小葱切碎，姜切成末。

　　5、将牛肉馅中加入鸡蛋，葱姜末，加蚝油，盐，鸡精，五来自香粉，生抽，香油。

　　6、将肉馅顺一个方向搅拌均匀。

　　7、芹菜洗净控干水分切碎后加入适量色拉油拌匀。

　　8、将芹菜与肉馅混合。

　　9、搅拌均匀即成。

　　10、松故坏响受搞记意尽最黄践弛好的面团搓成长条分切出小剂子360百科，滚圆按平擀成圆形面皮。

　　11.面皮中心放上适量肉馅。

　　12、打褶包成包子。

　　13. 阿亚里陆均金铁青神平底锅置火上倒入适量的油，将包子坯整齐的放在锅内。

　　14. 中小火煎至底部呈金黄色时加入清水，水量以没过包子一半为宜。

　　15. 盖上锅盖，轻背将手统移争大火烧开后转小火，煎至水分完全收干，关火后撒上黑芝麻及葱花即可出锅。