四珍小白菜

四珍小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者说刑始现沉她利随么凉拌食用。小黄样白菜不易生食。用洲然小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。

• 中文名称 四珍小白菜
• 外文名称 Four treasures of Chinese Cabbage
• 主要食材 小白菜
• 口味 清淡

材料

　　主料:小白菜

　　辅料:香菇来自、海米、五花肉、玉米粒、葱、姜

　　调料:盐、味精、胡椒粉、香油、糖

烹制方法

　　1.五花肉丝中加盐、胡椒粉、香油拌匀腌制片刻备用;

　　2.将小白菜洗净后过水焯一下取出装盘，坐锅点火倒油，下葱、姜爆汉甚香，加五花肉丝、香菇、海米、玉米粒翻炒，加盐、胡椒粉、味精、香油调味，水淀粉勾芡放在小白菜上即可。

养生功效

　　抗癌防癌、增强免疫力、辅助降血脂、延缓衰老辅、助降血压、美容养颜、促进消化、改善生长发育、通便健脾、和胃