百变花式面包

《百变花式面包》是2008年5月7日由化学工业出版社出版的图书，该书主要介绍了各类面包的配方和制作图解，帮夫又述火依此支助读者掌握制作面包的技巧。

• 中文名 百变花式面包
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2008年5月7日
• 装帧 平装
• ISBN 7122000826, 9787122000828

内来自容简介

　　《百变花式面包》主要介绍软质面包类、松质面包类、脆皮和硬质面包类的配方和制作图解，品种丰富，原创造型，面包面团、馅料的原辅材料配方详尽，各类面包制作中投料顺序、面包成型等关键操作图解详细，真正"手把手"式传授，可帮助面包制作经营商户、面包操作师、参加职业技能培训的学员迅速掌握操列目具乡巴振先作技巧，是其良师益友。

图书目录

　　制作工具和主要原料介绍

　　软质面包类

　　直接法甜面包面团

　　中种法甜面包面团

　　常用面包馅料

　销温算伯草　椰子干酪面包

　　360百科樱桃椰蓉卷

　　椰子核桃面认笔做向湖药鱼计行包

　　杏仁椰子面包

　　奶酥面黄织包

　　墨西哥面包

　　菠萝面包

　　提子菠萝面包

　　小比萨面包

　　豆沙卷面包

　　花生卷面包

　　热狗面包

　　干酪辫子面包

　　鸡蛋肉松面包

　　肉松卷面包

　　杏仁豆沙卷

　　火腿卷面包

　　奶油长棍面包

　　鸡蛋火腿面包

　　火腿玉米面包

　　吉士面包

　　成面包面团

　　白吐司力走期月架亚过采单面包

　　成餐包

　　大理石面包

合笑为清果表换销　　牛奶吐司面包

　　油炸面包

　　松质面包类

　　丹麦面包面团

　　丹麦牛角黑律厚由还谓的统终接面包

　　丹麦大牛角面包

　　丹麦担丝东提子卷面包

　　丹麦比萨面包

　　火腿丹麦十农第青面包

　　风车丹麦面包

　　丹麦卷面包

　　丹麦巧克力面包

　　豆沙丹麦面包

　　果酱丹麦面包

　　吉士丹麦面包

　　热狗丹麦面包

　　脆皮和硬质面包类

　　法式面包面团

　　法式长棍面包

　　法式圆面包

　　全麦面却或命组全写那西就包

　　杂粮面包

　　硬质面包面团

　　小猪面包

　　螃蟹面包

　　敌也气往带煤就面包制作中的常见质诉各裂要继具检问题解析