桑葚幕丝蛋糕

桑葚幕丝蛋糕是一来自道甜品，属于西式甜点。主要原料有鸡蛋、面粉、桑葚钢包策等，主要辅料有奶油、牛奶等，360百科通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。

• 中文名称 桑葚幕丝蛋糕
• 主要食材 桑葚
• 分类 甜点
• 口味 甜

简介

　　这个桑葚幕丝蛋糕半个月里做了两次，这种情况对我来说还是挺少的，因为大家都很喜欢，加上做的果酱要消耗掉么，那时冰箱里还有菠萝酱呢。。第一次做是懒龙生日那天，别看我只上了手擀鸡蛋面，来自我也给人家做了蛋糕的，呵呵。第二次做的很意外地还集衡征问村约用讨况除有几个陌生人吃到了，一片赞誉啊 ，嘿嘿，说来话长。

食材

主料

　　400ml奶油

　　6大勺桑葚果酱

　　100ml牛奶

配料

　　2大勺鱼胶粉

　　6大勺冷水

　　40g蛋

　　80g低粉

　　50g糖

　　1小勺盐

　　适量白醋

　　1大勺玉米淀360百科粉

制作步骤

　　1 先做个原味的戚风蛋糕，幕丝蛋糕有用海绵底的，有用手指饼的，也有用饼干底的很多方式，不过个人觉得饼干底还是用在芝士蛋糕更好。做幕丝蛋糕的底其实不用五个蛋的，做三个或四个蛋的戚风足够了。

　　2 奶油盆坐冰水上加糖打至六七分发，尚可流连较挥动，加入牛奶混合均匀，再加入桑葚果酱搅拌均匀。

　　3 鱼胶粉用冷水调匀，隔温水搅拌融化，牛奶应直接加在打好的奶油里。

　　混合好的幕丝糊(奶油400ml，桑葚果酱六大勺，牛奶100ml(用酸奶更好)，鱼胶粉两茶匙，冷水6茶匙，糖约四大勺 )

　　4 接下来就是一层蛋糕一层幕丝糊，我放三层蛋糕，幕丝层就比较薄，喜欢幕丝层厚的就放两层。

　　丝馅全部放完后棉验希马坏既胜味输各放进冰箱冷藏两三小时后，再做果来自冻层淋上去，再冷藏三小时之后,用热毛巾包住模子几分钟就可脱模开吃。

小贴士

　　这神秘又妩媚的紫色很多人喜欢。蓝莓这水果大家也喜欢可是不容易买到又贵。自己做的明桑葚酱营养好味还便宜。