DIY肉松

中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾来自虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下360百科可急补由于津液局洲风治不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

• 中文名称 DIY肉松
• 主要原料 猪肉
• 是否含防腐剂 是
• 主要食用功效 润肠胃、生津液、补肾气、解热毒

营养价值

适宜人群

　　⒈ 一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易来自发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

　　⒉ 适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用;

　　⒊ 对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉360百科。

　　⒋ 猪皮和猪蹄具有"和气血、润肌肤、可美容"的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。

合理烹饪与食用

　　⒈ 猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4~5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。

　　⒉ 猪肉烹调前不要用热水社减清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热尽据学水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏卷费升专或脑部寄生有钩绦虫。

　　型让步聚校⒊ 猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头来现士回七、藕、木耳、豆腐等。

　　⒋ 食停物相克:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、溶矛到香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

食用禁忌

　　(1)牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，厚盟田洋时工带而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时除黄普危扬绝织乎吸收，国外医学界称之为磷钙相克。只有当钙磷比在最佳比川情际衣战1∶1到1∶1.5之间，才能互相促进吸收。

　　(2)适用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸 会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢、延长粪便在肠道中滞留的时间，不但易造成便秘、而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

食材

　　主料400g猪肉 配料适量油 适量盐 少许生姜 适量料酒 适量黑胡椒粉 少许生抽 少许糖 少许味精

制作步骤

　　1 去菜场买了8块5毛钱的，纯瘦肉。肉洗净，随冷水下锅煮，放生姜片，料酒，少许盐。

　　2 肉煮40分钟。然后控干水分。

　　3 待肉稍凉，手撕成小丝。尽可能的小。

　　4 锅热入油。

　　5 把肉丝放进锅里炒，放一点察鱼执自画白介点盐，糖，生抽，味精，黑胡椒粉

　　6 小火慢炒。炒至肉丝变硬。

　　7 放入料理杯中，然后再料理机上搅拌，8块钱的肉，分2次搅拌。

　　8 搅拌完后再次如果慢炒。小火。

　　9 慢炒10分钟就差不多了，然后用搅拌机再次搅拌即可。

　　10 DIY肉松就这样OK了。嘿嘿。下次可来自以用这做寿司了。明天早上吃早饭读呼种所看百坐例府也可以加肉松了。360百科买了8块5毛钱肉。做的肉松蛮多的。

小贴士

　　肉尽可能的撕细小。

　　撕肉的时候把肉顶烈球往待宗境唱敌单呢筋去掉。

　　有小孩的朋友可以在家自己做，然后加在粥里面给威不帝础五小孩子，以此方法应该可以做误牛肉松，鱼松等，鱼松更营养哦。