回汤豆腐干

回汤豆腐干是一道由盐、豆腐干等原料制成的菜品。

　　俗语。喻重新回到远处或重操旧业。电影《舞台姐妹》:"我还是不想唱，回汤豆腐干难为情。"旧上海有一种专售茶叶蛋、豆腐干的街头小贩，他们将当天没卖完的豆腐干取出凉干，次日再放入锅内重煮出售，称回汤豆腐干。